Izmaiņas kafijas tirgū - kāpēc iecienītais dzēriens kļūst dārgāks?
Lai gan kafijas tirgus vienmēr ir bijis dinamisks, pēdējā gada laikā esam piedzīvojuši īpaši krasas pārmaiņas visos kafijas tirdzniecības posmos, sākot no kafijas pupiņu audzēšanas, eksporta un grauzdēšanas līdz pat gatavā produkta nonākšanai pie patērētāja. Rezultātā šobrīd kafijas cenas ir sasniegušas augstāko līmeni pēdējo desmit gadu laikā, pārdevējiem liekot meklēt personalizētus risinājumus, lai patērētāji varētu turpināt baudīt savu iecienīto dzērienu.
Nenoliedzami kafija ir viens no iecienītākajiem siltajiem dzērieniem visā pasaulē, par ko liecina arī fakts, ka globālā mērogā tā ir otrā apjoma ziņā visvairāk pārdotā prece. Jāņem vērā, ka šobrīd kafijas pupiņu cenas biržā sasniegušas rekordaugstu līmeni, proti, pēdējā gada laikā Arabica kafijas pupiņu cenas ir kāpušas par teju 80 %, savukārt Robusta pupiņu cena ir gandrīz dubultojusies. Tai pat laikā jau tagad kafijas eksportētāji vērš uzmanību, ka 70 līdz 80 % no Brazīlijas šā brīža Arabica ražas ir pārdota, savukārt jauni darījumi notiek lēni. Lūk, daži faktori, kas ietekmē zaļo kafijas pupiņu cenu pieaugumu.
Ražošanas izmaksu pieaugums
Straujais zaļo kafijas pupiņu cenu pieaugums ir saistīts ar vairākiem globāliem faktoriem. Viens no tiem ir ražošanas izmaksu pieaugums, ko pamatā ietekmē inflācija, energoresursu sadārdzināšanās un pieaugošās darba spēka izmaksas. Piemēram, saskaņā ar “Eurostat” datiem 2024. gada trešajā ceturksnī stundas darbaspēka izmaksas Eirozonā vidēji pieauga par 4,6 %, bet Eiropas Savienībā par 5,1 %, salīdzinot ar attiecīgo periodu gadu iepriekš. Tātad, izmaksu pieaugums ir noticis visos realizēšanas posmus, sākot no kafijas audzēšanas, grauzdēšanas līdz piegādei.
Klimata ietekme
Klimata pārmaiņas un dabas apstākļu izmaiņas ir vēl viens būtisks faktors, kas ietekmē kafijas audzētājus. Kafijas pupiņas ir ļoti jūtīgas pret laikapstākļu izmaiņām, tādēļ klimata pārmaiņas un neprognozējami laikapstākļi lielākajos kafijas audzēšanas reģionos ir būtiski samazinājuši ražas apjomu. Piemēram, 2021. gadā Brazīliju, kas ir lielākā zaļo kafijas pupiņu eksportētājvalsts pasaulē, skāra smagākais sals pēdējo 50 gadu laikā, kas atkārtoti notika 2024. gada augustā lielākajos Brazīlijas Arabica kafijas audzēšanas reģionos. Sals nodarīja ievērojamus bojājumus plantācijās, kurās jau bija sākusies ziedēšana nākamajai kafijas ražai. Tā rezultātā 2024. gada kafijas raža bija par 240 000 tonnām mazāka nekā plānots
Piegādes ķēžu traucējumi
Tāpat arī piegādes ķēžu traucējumi pastiprina zaļo kafijas pupiņu cenu pieaugumu. Sarkanās jūras loģistikas traucējumi, ostu pārslodze, pārvadājumu aizkavēšanās rada papildu izmaksas un pagarina piegādes laiku. Šie faktori izraisa jaunu finansiālo slogu visā piegādes ķēdē, ietekmējot kafijas audzētājus, grauzdētājus un mazumtirgotājus. Kā vienu no piegādes ķēžu traucējošiem faktoriem var minēt pērnā gada Jemenas hutiešu nemiernieku uzbrukumus tirdzniecības kuģiem Sarkanajā jūrā, kas pārvadātājiem spieda izvēlēties garāku maršrutu apkārt Āfrikai, būtiski palielinot kafijas transportēšanas izmaksas un pagarinot piegādes laiku.
Kafijas patēriņa pieaugums
Neraugoties uz visiem iepriekš minētājiem faktoriem, globālais kafijas patēriņš joprojām strauji pieaug. Lielā pieprasījuma rezultātā tiek radīts spiediens ražotājiem un piegādes sistēmās, tādējādi veicinot cenu kāpumu visā kafijas tirgū. Īpaši straujš pieprasījuma pieaugums vērojams Āzijā, piemēram, Ķīnā pēdējo piecu gadu laikā kafijas patēriņš pieaudzis par vairāk nekā 60 %.
Hestio piedāvās personalizētus risinājumus, lai turpinātu nodrošināt kvalitatīvāko kafiju
Lai arī tirgus izaicinājumi ir neizbēgami, Hestio turpinās garantēt stabilu, kvalitatīvu un uzticamu kafijas piegādi. Mēs rūpīgi sekojam līdzi tirgus tendencēm un izmaiņām, līdz ar to, sadarbojoties ar vadošajiem piegādātājiem, ne tikai turpinām piedāvāt konkurētspējīgas cenas, plašu un kvalitatīvu preču un pakalpojumu klāstu, bet arī gādājam par to, lai mūsu sortimentā būtu pieejamas kafijas dažādās cenu kategorijās, ļaujot ikvienam klientam atrast sev piemērotāko variantu.
Jāņem vērā, ka šodien kafija ir nozīmīgs instruments darbinieku labbūtības veicināšanai. Klienti prioritizē kvalitatīvas kafijas nodrošināšanu saviem darbiniekiem, tādēļ Hestio piedāvā ne vien daudzveidīgu kafijas izvēli - 140 dažādus tās veidus, bet arī kafijas aprātu nomas pakalpojumus.
Hestio pārdošanas direktors Gustavs Dreimanis: “Kafijas tirgus aizvadītajos mēnešos ir bijis trauksmains un nenoliedzami tas ir licis pārskatīt kafijas lietošanas paradumus. Neraugoties uz to, nedomāju, ka esam gatavi no kafijas strauji atteikties. Tiesa gan – globālais konteksts, ļoti iespējams, liks pavisam citādi novērtēt ikrīta kafijas tasi vai kafiju, kuru darba devēji nodrošina saviem darbiniekiem. Kafijas vērtība, īpašā atmosfēra, ko tā rada, tikai pieaugs. To, ka kafija ir svarīgs darba attiecību un darba kultūras elements, novērojam pēc tā, ka klientiem pieaug interese visu kafijas baudīšanai iegādāties vienuviet. Mūsu priekšrocībā ir kafijas iekārtu noma un Latvijā grauzdētas kafijas piedāvājums. Kafiju ražojam, sadarbojoties ar savu meitas uzņēmumu “Auron Coffee Roastery”, kas mūsu privātā zīmola kafijas apjomu ir kāpinājis virs 10 tonnām kafijas mēnesī.”
Līdzās konkurētspējīgai kafijas cenai un augstai tās kvalitātei, šobrīd Hestio plāno aktīvi nodrošināt kafijas paraugus, organizēt degustācijas un sniegt konsultācijas, lai klientiem piemeklētu atbilstošu un pieejamu veidu, kā turpināt baudīt visiecienītāko kafiju.
Sazinieties ar mūsu komandu, lai uzzinātu vairāk par jaunajām kafijas cenām, pakalpojumiem un sadarbības iespējām. Esam gatavi atrast vispiemērotāko risinājumu!
